Nasi Goreng Bumbu Kunyit

Bahan :

• 500 gram beras, dibuat nasi
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 300 gram daging kambing muda
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica halus
• 5 butir kemiri digoreng
• 1 ruas jari kunyit, dipanggang
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 1/2 potong terasi
• bawang goreng untuk taburan

Cara membuat :

1. Rebus daging kambing dengan garam dan merica halus sampai lunak. Angkat, tiriskan.
2. Goreng daging kambing yang telah direbus, kemudian potong-potong menurut selera, sisihkan.
3. Haluskan kemiri, kunyit, bawang putih, garam dan terasi.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan berbau harum.
5. Masukkan nasi ke dalam tumisan bumbu, masukkan daging kambing. Aduk sampai rata, lalu angkat.
6. Hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang goreng. Lengkapi dengan lalapan tomat, ketimun dan cabai.